Posted by mdfactory on Jul 3 rd 2016 Jesus he knows it 好きが高じて、自宅の納戸で小さな樽に酒を仕込んだ。二冊の指南書と数キロの米と米麹。酵母は酒粕から培養し、水は山から清水を汲んできた。 麹の酵素が米のでんぷんを糖化し、その糖分を酵母がアルコールと炭酸ガスに分解して酒は造り出される。発酵強く、そして長ければ、酒はキレの良い辛口になるという。袋吊りにされた醪から滴る一滴は、清酒というその名を覆すほどに淡い山吹色を纏っていた。 飲みやすい酒は数在れど、骨身に染みるような酒はあまりない。趣向を凝らしたのはどれも外見ばかりで、嫌に香っては無色に甘い。キレの悪い後味に、箸も重たく揃って動こうとしない。 一升瓶の首掛けに「燗が冴える純米酒」と掛けられていた酒があった。 湯煎でじっくり燗を点けてみると、その酒は舌の上いっぱいに味を開いた。純米酒の力強いコクは驚くほどまろやかになり、豊かな風味が爽やかに鼻腔を抜けていく。思わず衝いて出た旨い！ の言葉の後には何も残さず、すっかり消えていた。 発酵強く、そして長ければ、酒はキレの良い辛口になる。 首掛けをもう一度よく見てみると、今度は造り手の想いに杯を傾けさせられた。 「このお酒は三十五歳以上の人生の機微が分かる方に」 一日の最後に酒がある齢になると知ることがあった。やっぱりそんなに甘くない。
Posted by mdfactory on Jul 2 nd 2016 In the traffic jam 渋滞の高速道路がニュース番組に映し出されていた。 短い休暇の終わりを告げる夕暮れがストップランプの赤色に変わっていくと、列を作ったファミリーカーの、どの車内からも映像が浮かび上がってきた。モニターに映し出されたアニメは幼子たちを退屈させないようになのか、はたまた寝かしつけるためなのか。 繰り返し読まれる渋滞情報の中をまるで逆走するかのように、古い小さな車が下り車線を走ってきた。甲高いエンジン音を響かせて、画面中央へとゆっくり向かってくる。四人の家族を乗せてくる。 遅くて、窮屈かもしれないけれど、古い小さな車は家族の特別な時間を乗せているように思わせた。 渋滞路に浮かんだモニターの光りが、感情を失ったように冷たく映る。 子供たちは父の話を覚えているのだろうか。母の笑顔を覚えているのだろうか。
